- 侯楠楠;谢全喜;聂凡皓;王倩;曾佳佳;谷巍;胡著然;
[目的]分析新疆墨玉县、和田县5种非常规饲料原料营养成分和抗营养因子等指标，为地源性饲料资源的开发及在畜牧业推广应用提供参考。[方法]收集新疆和田地区墨玉县、和田县葡萄渣、石榴皮、芦苇、棉籽和小麦秸秆5种非常规饲料原料各50 kg，通过测定5种非常规饲料原料的水分、营养成分、矿物质、霉菌毒素和抗营养因子等指标，综合评价5种非常规饲料原料利用价值。[结果]5种非常规原料自然风干状态下水分含量整体偏低，大多在6%～10%。棉籽粗蛋白含量（30.06%）显著高于葡萄渣（9.79%）、石榴皮（3.15%）、芦苇（3.66%）、小麦秸秆（3.77%）的粗蛋白含量。芦苇的粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别为32.44%、67.94%、48.89%，均显著（P<0.05）高于葡萄渣、石榴皮、棉籽的粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量，小麦秸秆粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别为36.76%、73.23%、50.84%，均显著（P<0.05）高于葡萄渣、石榴皮、棉籽的粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量，与芦苇的粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量无显著差异。石榴皮总糖含量（47.75%）显著（P<0.05）高于葡萄渣、芦苇、棉籽、小麦秸秆的总糖含量。葡萄渣钙含量显著（P<0.05）高于其余4种原料，棉籽磷含量显著（P<0.05）高于其余4种原料。除石榴皮外，其余4种原料毒素（AFB_1、ZEN、DON）含量均符合饲料卫生标准。棉籽中棉酚符合饲料卫生标准。依据《中国饲料成分及营养价值表》（第35版）分析，棉籽粗蛋白与豆粕粗蛋白含量接近，芦苇和小麦秸秆的粗纤维含量较高，葡萄渣粗蛋白含量与玉米粗蛋白含量相近。[结论]5种非常规饲料原料可根据其营养组分差异实现精准饲用。棉籽可作为蛋白补充原料，部分替代豆粕应用于日粮配方；芦苇、小麦秸秆可作为粗饲料原料，用于调节日粮纤维水平；葡萄渣可作为辅助能量及蛋白补充原料，替代部分玉米青贮（成熟期）；石榴皮需解决毒素及抗营养因子问题，仅可作为功能性添加剂少量使用，不可作为主原料。
2026年01期 v.47;No.298 9-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1087K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：13 ] |[阅读次数：3 ] - 陈铭;李啊诗;张仓宁;廖悦辰;李德慧;罗阳绮文;崔晓鹏;曲亮;沈曼曼;
[目的]探究发酵豆粕替代基础日粮中部分普通豆粕和麸皮对产蛋后期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及机体健康的影响，为发酵豆粕在老龄蛋鸡日粮中的合理应用提供依据。[方法]选取65周龄海兰褐蛋鸡480只，随机分为2组（每组4个重复，每个重复60只），对照组饲喂基础日粮，在日粮营养水平一致的条件下，试验组以5%发酵豆粕替代基础日粮中部分普通豆粕和麸皮。预试期1周，正试期8周。正试期每日记录产蛋数、合格蛋重、总采食量及死淘鸡数，计算产蛋率、平均蛋重等生产性能指标；试验结束时测定多项蛋品质指标，并采集血液测定脂质代谢及抗氧化相关指标，称量脏器重量并计算内脏器官指数，结合物料市价开展经济效益分析。[结果]与对照组相比，试验组产蛋率、日均耗料量显著降低（P<0.05），料蛋比及死淘率呈下降趋势但差异不显著（P>0.05）；蛋壳颜色L*值和b*值（P<0.05）显著升高，其余蛋品质指标无显著差异（P>0.05）；只均净利润增加0.12元，经济效益有所提升；内脏器官指数、卵巢重量、等级卵泡重量、等级卵泡及小黄卵泡数量无显著差异（P>0.05）；血清三酰甘油（TG）含量显著降低（P<0.05），总胆固醇（T-CHO）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）含量无显著变化（P>0.05）；血清总抗氧化能力（T-AOC）显著提升（P<0.05），过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）含量无显著差异（P>0.05）。[结论]日粮营养水平一致前提下，5%发酵豆粕替代基础日粮中部分普通豆粕和麸皮，可改善产蛋后期海兰褐蛋鸡脂质代谢及机体抗氧化能力，优化蛋壳颜色，提升养殖经济效益，且对蛋鸡内脏器官发育无不良影响，可作为产蛋后期海兰褐蛋鸡日粮中普通豆粕的替代原料之一。
2026年01期 v.47;No.298 15-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1389K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：16 ] |[阅读次数：5 ] - 刘鑫雨;何安奎;李曼;梁小军;梁波;陈山锋;陈晓帅;
我国家禽养殖规模大，饲料需求量大，饲料的蛋白质主要由豆粕提供，但我国大豆资源缺口较大，豆粕价格较高，增加了家禽养殖成本，阻碍了家禽养殖业的健康发展。菜籽粕是油菜籽榨油之后的副产物，蛋白质含量丰富，氨基酸组成相对合理，并且含有大量的矿物元素，是一种较好的可替代豆粕的饲料原料。但菜籽粕含有硫代葡萄糖苷、单宁、植酸和芥子碱等抗营养因子，降低了家禽对饲料中蛋白质的利用率，导致其生长性能及繁殖能力降低，因而限制了菜籽粕在家禽生产上的应用。为了提高菜籽粕的利用率，可通过物理方法、化学方法和微生物发酵法消除菜籽粕的抗营养因子。对菜籽粕的营养价值、抗营养因子种类、抗营养因子消除方法及其在家禽生产上的应用进行综述，以期合理利用菜籽粕，降低饲料成本，促进菜籽粕在家禽生产上的应用。
2026年01期 v.47;No.298 23-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1383K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：19 ] |[阅读次数：4 ] - 杨进强;
[目的]探究茶多酚-牛磺酸复合添加剂对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、血清生化指标及抗氧化能力的影响，为新型绿色饲料添加剂在肉牛养殖中的应用提供参考。[方法]选取120头12月龄、体重相近且健康状况良好的西门塔尔杂交肉牛，采用完全随机设计分为4组，每组设3个重复，每个重复10头。对照组（CON组）仅饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组则在基础日粮中分别添加200、400、600 mg/kg的茶多酚-牛磺酸复合添加剂（茶多酚与牛磺酸配比为1∶1）。试验周期包含15 d预试期与60 d正试期。预试期结束时测定正试期初体重，正试期间每日记录采食量，正试期结束时测定正试期末体重、采集瘤胃液测定瘤胃发酵参数、采集血清测定生化指标及抗氧化指标。[结果]生长性能方面，与CON组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉牛的平均日增重显著（P<0.05）提升，料重比显著（P<0.05）下降，试验Ⅰ组各项指标与对照组无显著差异（P>0.05）；瘤胃发酵参数方面，与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组瘤胃内乙酸、丙酸、丁酸含量及总挥发性脂肪酸含量显著（P<0.05）升高，氨态氮含量显著（P<0.05）降低，且试验Ⅱ组效果优于试验Ⅲ组；血清生化指标方面，血清中总蛋白、白蛋白含量随复合添加剂添加量的增加呈先升后降趋势，试验Ⅱ组显著（P<0.05）高于其他组，尿素氮含量显著（P<0.05）降低；血清抗氧化能力方面，与对照组和试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及总抗氧化能力显著（P<0.05）提升，丙二醛含量显著（P<0.05）下降，试验Ⅱ组各项抗氧化指标均优于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组。[结论]在该试验条件下，基础日粮中添加400 mg/kg茶多酚-牛磺酸复合添加剂（茶多酚∶牛磺酸=1∶1），可显著改善肉牛生长性能，优化瘤胃发酵模式，提升血清生化指标水平及机体抗氧化能力，是适用于肉牛养殖的高效绿色饲料添加剂。
2026年01期 v.47;No.298 29-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1545K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：14 ] |[阅读次数：3 ] - 沈青义;杨芯雨;郑临枫;赵爱军;袁小祥;曹随忠;
[目的]研究黄芪茎叶粉和党参茎叶粉作为饲料添加剂对雏鸡生长性能、抗氧化能力和血清生化指标的影响。[方法]选取1日龄健康三黄鸡40只，随机分为4组，对照组（A组）饲喂基础日粮，试验组（B、C、D组）分别在基础日粮中添加1%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉、2%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉、3%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉，添加比例均为占基础日粮的质量百分比，试验期18 d，分为2个阶段（1～9日龄和10～18日龄），测定并分析各组生长性能指标、血清抗氧化和生化指标。[结果]各试验组雏鸡的期末体重和平均日增重均显著（P<0.05）高于对照组，料重比显著（P<0.05）降低，其中C组（在基础日粮中添加2%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉）促生长效果最为显著。在抗氧化能力指标方面，与对照组相比，仅试验D组（3%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉）血清超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提升（P<0.05）；试验B、C、D组的总抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）含量与对照组均无显著差异（P>0.05），但整体表现出良性改善的变化趋势。血清生化指标检测结果表明，仅尿素氮含量存在组间显著差异：与A组相比，B、C、D组血清尿素氮浓度均呈下降趋势，且B、D组显著（P<0.05）低于A组，提示添加黄芪茎叶粉与党参茎叶粉可改善雏鸡蛋白质代谢效率；各组间总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、肌酐及葡萄糖水平均无显著差异（P>0.05）。[结论]研究表明，黄芪茎叶粉和党参茎叶粉能有效促进雏鸡生长、改善饲料转化率并增强机体抗氧化功能，以在基础日粮中添加2%黄芪茎叶粉+1%党参茎叶粉处理效果最优。
2026年01期 v.47;No.298 37-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1547K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：11 ] |[阅读次数：3 ] - 何鑫;邓维;陶旭雄;张倩慧;阳文萍;余振兴;肖利萍;黎雄;
[目的]探究青贮稻草对生长育肥猪生长性能、经济效益、粪便臭气物质及肠道微生态的影响。[方法]试验选取初始体重为（29.88±3.45）kg(L)、（48.58±6.51）kg(M)、（63.08±5.22）kg(H)3个重量级的金华猪各12头，每个重量级随机分为正对照组、负对照组、试验组3组，每组4头猪，每头猪为1个重复。正对照组饲喂全价料、负对照组饲喂97%全价料+3%干稻草粉、试验组饲喂95%全价料+5%青贮稻草粉，预饲期7 d,L、M重量级正式试验31 d,H重量级正式试验60 d。于试验结束后测定生长性能指标、粪便臭气物质含量，计算并分析经济效益，检测肠道微生态结构。[结果](1)L、M、H重量级31 d试验期内各组末重和日增重无显著差异（P>0.05）;H重量级60 d试验期内各组日增重差异趋近于显著（P=0.072），试验组日增重分别比正、负对照组高4.66%、17.62%。(2)从数值上看，L重量级试验组增重成本高于正、负对照组，增重效益和增重盈利低于正、负对照组；M、H重量级试验组增重成本均低于正、负对照组，增重效益和增重盈利高于正、负对照组。(3)H重量级各组粪便中氨态氮含量差异趋于显著（P=0.087），试验组粪便氨态氮含量比正对照组低23.85%，比负对照组高10.63%。(4)从门水平看，H重量级各组的粪便中脱硫杆菌门（Desulfobacterota）丰度存在显著差异（P<0.05），试验组丰度与正对照组接近，比负对照组低0.28%；纤维杆菌门（Fibrobacterota）丰度存在显著差异趋势（P=0.097），试验组丰度与正对照组接近，比负对照组低0.59%。从属水平看，各组的乳杆菌属（Limosilactobacillus）丰度存在极显著（P<0.01）差异，试验组丰度与正对照组接近，比负对照组高3.60%；乳酸杆菌属（Lactobacillus）和p-251-o5丰度存在显著差异趋势（P=0.077、P=0.061），试验组乳酸杆菌属丰度分别比正、负对照组高5.95%、9.39%,p-251-o5丰度分别比正、负对照组低2.78%、10.09%。[结论]综上所述，在中高体重的金华生长育肥猪日粮中添加5%青贮稻草不会对其生长性能产生负面影响，能降低成本提高经济效益，还能降低粪便中臭气物质的排放量，提高粪便中有益肠道菌群丰度，改善肠道微生物组成。
2026年01期 v.47;No.298 43-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1856K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：6 ] |[阅读次数：3 ] - 林禹行;夏杨志航;梁雯静;林柏羽;张文辉;马晓阳;沈水宝;
[目的]研究液态饲喂发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆梯度替代日粮对杜长大育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响，旨在为将其高效、安全地应用于生猪养殖提供数据支持和实践方案。[方法]选80头健康的“杜×长×大”阉割育肥猪随机分为2组，每组包含4个重复（即4个独立的饲养单元），每个重复10头猪。试验周期77 d，分前期（1～49 d）和后期（50～77 d）两阶段实施梯度替代饲喂：对照组2个时期均使用基础日粮，前期试验组用6%发酵酱酒糟+6%谷物酒糟糖浆等量替代基础饲粮，后期替代比例调整为9%发酵酱酒糟+8%谷物酒糟糖浆，全程采用液态饲喂系统。试验结束后测定杜长大育肥猪生长性能指标、胴体性状指标、器官指数及肉品质指标。[结果]与对照组相比，试验组在试验全期的平均日增重显著（P<0.05）升高，料重比极显著（P<0.01）下降；试验组的油脂率显著（P<0.05）升高，瘦肉率显著（P<0.05）下降，眼肌面积极显著（P<0.01）下降，其余胴体性状无显著差异（P>0.05）；试验组器官指数、肉品质均无显著差异（P>0.05）。[结论]在该试验条件下，采用梯度比例发酵酱酒糟与谷物酒糟糖浆替代基础饲粮对杜长大育肥猪的生长性能、胴体性状、器官指数以及肉品质的影响均无负面影响，且可改善育肥猪的生长性能，但需注意瘦肉率下降的问题。
2026年01期 v.47;No.298 52-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1784K] [引用频次：0 ] |[网刊下载次数：0 ] |[下载次数：20 ] |[阅读次数：3 ]