科技创新支撑畜牧业高质量发展专栏——畜禽粪污无害化处理及资源化利用专题

• 黑龙江省畜牧业粪污的时空分布及集聚特征分析

  董依博;张武鑫;林秀蔚;韦春波;

  [目的]探究黑龙江省畜牧业粪污的时空分布及集聚特征。[方法]以《黑龙江省统计年鉴》为数据来源，利用畜禽粪污排放系数及计算模型，对黑龙江省2009—2020年畜牧业粪污[粪便、尿液以及粪污污染物生化需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）、氨态氮（NH_3-N）]排放量进行测算，运用Excel软件中的总体标准偏差函数和均值函数计算变异系数，评价该省畜禽粪尿总排放量的变化幅度。以2019年为例，对该省13个地区（绥化市、大庆市、哈尔滨市、齐齐哈尔市、牡丹江市、佳木斯市、双鸭山市、鸡西市、鹤岗市、黑河市、伊春市、七台河市、大兴安岭地区）的猪、羊、家禽、奶牛、黄牛和肉牛的饲养量进行调查分析；采用猪粪当量土地负荷量计算方法，对13个地区畜禽粪尿产生量及耕地负荷量进行分析；运用ArcGIS软件，采用空间自相关法对该省畜禽粪污量空间集聚特征进行分析。[结果]2009—2020年黑龙江省畜禽粪尿总排放量的变异系数为4.20%，表明畜禽粪尿总排放量有一定波动但年际变化幅度不大；粪尿总排放量由2009年的10 566.65万t下降到2020年的10 264.43万t，下降了2.86%；不同畜禽的粪尿排放量差异较大，黄牛和肉牛的粪尿排放量最多，家禽的最少；由于2020年畜牧业生产结构及规模的变动，畜禽粪污污染物BOD、COD、NH_3-N排放量与2009年相比分别增加了3.67%、2.72%、2.31%。空间分布上，黑龙江省的畜牧业发展以绥化市、哈尔滨市和齐齐哈尔市为重点区域，主要养殖区域集中在该省西南地区，而东部、中部和北部地区的畜禽养殖量较少；该省13个地区的畜禽粪尿排泄量与畜禽粪尿猪粪当量排列顺序大致相同，绥化市、哈尔滨市、齐齐哈尔市是排名前三的地区；该省猪粪当量耕地负荷量平均值为8.21 t/hm~2，大庆市猪粪当量耕地负荷量在13个地区中最高，为22.58 t/hm~2，二者均低于我国土地最适宜负荷量；该省各地区的猪粪当量耕地负荷量呈现一定的集聚性，其中，大庆市、绥化市和齐齐哈尔市呈现出高高集聚的分布特征。[结论]黑龙江省畜禽生产和粪污排放的空间分布不平衡，但畜禽粪污的耕地负荷并未对环境产生不利影响。随着黑龙江省畜牧业的快速发展以及畜牧生产布局的动态变化，畜禽养殖污染问题也应引起更多关注。

  2023年02期 v.44;No.281 1-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 826K]
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• 常温和低温纤维素降解菌的筛选及其酶活特性

  岳林芳;成立新;李蕴华;苏少锋;于朝晖;王志铭;吴海青;

  [目的]筛选适宜在我国北方地区应用的常温和低温纤维素高效降解菌株。[方法]利用羧甲基纤维素钠培养基，从内蒙古地区采集的腐殖土、稻草、羊粪、驴粪样本中分离并初步筛选能够降解纤维素的细菌及真菌；分别采用16S rDNA和ITS基因序列分析技术确定细菌和真菌菌株的种属；通过纤维素刚果红水解圈试验、滤纸条降解试验对菌株进行进一步筛选。采用3,5-二硝基水杨酸（3,5-dinitrosalicylic acid,DNS）比色法测定菌株的纤维素酶活性。[结果]共分离获得44株纤维素降解菌，包括43株细菌和1株真菌，其中，27株为30℃条件下分离得到的常温纤维素降解菌，17株为18℃条件下分离得到的低温纤维素降解菌。在属水平上，芽孢杆菌属（Bacillus）为常温纤维素降解菌中第1优势菌属，假单胞杆菌属（Pseudomonas）为第2优势菌属；假单胞杆菌属为低温纤维素降解菌中第1优势菌属，不动杆菌属（Acinetobacter）和芽孢杆菌属为第2优势菌属。经纤维素刚果红水解圈试验、滤纸条降解试验进一步筛选出纤维素降解效果更好的35株菌，在此基础上通过DNS比色法筛选出3株羧甲基纤维素酶（carboxymethyl cellulose,CMCase）活性较高的菌株，分别为T-8-2（芽孢杆菌属）、LF-7（芽孢杆菌属）、LF-5（曲霉属），其CMCase活性分别为（169.24±2.18）、（136.79±2.05）、（116.01±0.52） U/mL，该3株菌的β-Gase、FPA、C_1活性也较高。[结论]研究揭示了内蒙古地区可培养纤维素降解菌的类群组成及纤维素降解能力。筛选出的3株CMCase、β-Gase、FPA、C_1活性较高的常温纤维素降解菌株可以作为有效降解纤维素的潜力菌株应用于粪污堆肥发酵剂的研制。

  2023年02期 v.44;No.281 9-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1142K]
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基础研究

• 腹泻型肠易激综合征大鼠炎症因子与肠道微生物的相关性研究

  张儒奇;朱炳旭;孙金鹏;王荣;孙闵;

  [目的]探讨腹泻型肠易激综合征（diarrhea-predominant irritable bowel syndrome,IBS-D）大鼠肠道菌群组成与血清炎症因子变化及两者相关性。[方法]选取12只雄性SD大鼠按随机数字表法分为正常组与模型组，每组6只。模型组依照“乙酸结肠灌注联合束缚刺激法”构建IBS-D大鼠模型。正常组、模型组大鼠均通过灌胃给予蒸馏水10 mL/（kg·BW）,1次/d，连续干预8 d后进行样本采集。应用ELISA法检测血清中IL-10、IL-6、TNF-α含量，并利用16S rDNA测序结果对2组大鼠肠道菌群物种组成、单因素网络以及与血清炎症因子的相关性等进行分析。[结果]与正常组相比，模型组IL-10水平降低（P<0.01），而IL-6、TNF-α水平提高（P<0.01）。物种组成比较显示，2组肠道菌群在门和属水平上存在差异，与正常组相比，在门水平上，模型组拟杆菌门（Bacteroidota）相对丰度增加，厚壁菌门（Firmicutes）等相对丰度降低（P<0.05或P<0.01）；在属水平上，模型组拟普雷沃菌属（Alloprevotella）等相对丰度增加，Lachnospiraceae＿NK4A136＿group等相对丰度降低（P<0.05）。肠道菌群指示物种分析显示，模型组Candidatus＿Stoquefichus、Candidatus＿Arthromitus等具有显著效应（P<0.05）。单因素网络分析结果显示，模型组的差异菌群Alloprevotella与罗氏菌属（Roseburia）、罗姆布茨菌属（Romboutsia）、Lachnospiraceae＿NK4A136＿group呈负相关，而Lachnospiraceae＿NK4A136＿group与Romboutsia、UCG-003、Oscillibacter、Roseburia呈正相关。相关性分析结果显示，门水平上，梭杆菌门（Fusobacteriota）、黏菌门（Myxococcota）、变形菌门（Proteobacteria）、盐厌氧菌门（Halanaerobiaeota）与IL-10水平呈正相关，Bacteroidota与IL-10水平呈负相关，Bacteroidota与IL-6水平呈正相关，Campilobacterota、Halanaerobiaeota与IL-6水平呈负相关，脱硫菌门（Desulfobacterota）、Campilobacterota、Halanaerobiaeota与TNF-α呈负相关；在属水平上，Alloprevotella、Prevotellaceae＿UCG-001、普雷沃菌属（Prevotella）与IL-10呈正相关，而Alloprevotella、Prevotellaceae＿UCG-001与IL-6、TNF-α呈负相关，Lachnospiraceae＿NK4A136＿group、UCG-003、Oscillibacter与IL-10呈负相关，与IL-6、TNF-α水平呈正相关，上述结果差异均有统计学意义（P<0.05或P<0.01或P<0.001）。[结论]IBS-D大鼠与健康大鼠相比，肠道菌群组成与血清炎症因子均存在差异，并且肠道菌群与血清炎症因子具有一定关联性。研究结果为临床检测炎症因子以指导益生菌或抗生素选用提供了有益参考。

  2023年02期 v.44;No.281 17-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1805K]
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• 砷对雄性大鼠睾丸组织AQP-8及survivin蛋白表达的影响

  韩菲;秦海霞;高晓勤;施琳;李雅静;

  [目的]研究亚慢性砷中毒对大鼠睾丸组织AQP-8及survivin蛋白表达的影响。[方法]将40只健康成年清洁级SD雄性大鼠随机分为对照组以及低、中、高剂量砷染毒组，每组10只；采用自由饮水方式染毒，低、中、高剂量染毒组饮水中亚砷酸钠浓度分别为2.4、12.0、60.0 mg/L，连续染毒15周，对照组饮用蒸馏水；染毒试验结束后，对各组大鼠进行精子计数，计算精子存活率；制备睾丸组织切片进行病理学观察；利用免疫组化及Western blotting法测定大鼠睾丸组织中AQP-8及survivin蛋白的表达水平。[结果]与对照组相比，中、高剂量染毒组大鼠精子计数与精子存活率均降低，且差异显著（P<0.05）。低剂量染毒组大鼠生精小管无明显变化；中剂量染毒组大鼠生精上皮层数减少，小管间隙增宽；高剂量染毒组大鼠部分生精小管出现基膜溶解，生精上皮细胞层次紊乱，细胞间隙增大，间质出现水肿、渗出。免疫组化分析结果显示，AQP-8蛋白主要表达于各级生精细胞的细胞膜和精子细胞，与对照组相比，各剂量染毒组大鼠睾丸组织中AQP-8阳性细胞平均光密度值显著（P<0.05）升高；survivin蛋白主要表达于次级精母细胞和精子细胞的胞浆，与对照组相比，各剂量染毒组大鼠睾丸组织中survivin阳性细胞平均光密度值显著（P<0.05）降低。Western blotting分析结果显示，对照组和各剂量染毒组大鼠睾丸组织中均存在AQP-8及survivin蛋白的表达；与对照组相比，低、中、高剂量染毒组AQP-8蛋白表达量显著（P=0）增加，survivin蛋白表达量显著（P=0）降低。[结论]砷暴露使睾丸组织AQP-8蛋白表达量增加，survivin蛋白表达量下降，这可能是导致其雄性生殖毒性效应的机制之一。

  2023年02期 v.44;No.281 26-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1574K]
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• 非洲猪瘟病毒pS273R蛋白的生物信息学分析

  赵金兵;王莫离;王铁军;石建州;姚伦广;

  [目的]对非洲猪瘟病毒（African swine fever virus,ASFV）的pS273R蛋白进行生物信息学分析。[方法]采用生物信息学工具分析43株ASFV的pS273R基因序列同源性以及遗传进化关系，预测pS273R蛋白的理化性质、二级结构、磷酸化位点、糖基化修饰、亚细胞定位、三级结构。[结果 ]不同ASFV毒株的pS273R基因同源性较高，分离自中国的5个毒株的pS273R基因序列同源性为100%，与分离自其他国家的38个毒株的pS273R基因序列同源性在93.60%～100%；系统进化分析表明，中国毒株与欧洲分支的亲缘关系较近。pS273R蛋白由273个氨基酸组成，预测大小为31.58 kDa，是亲水性蛋白；二级结构以α-螺旋（Hh）、延伸链（Ee）、β-转角（Tt）、无规卷曲（Cc）4种形式为主，含28个磷酸化位点和2个潜在的N-糖基化位点，在宿主细胞的胞质中存在的可能性最高（P=47.8%）；三级结构是由二级结构α-螺旋、β-转角、β-折叠以及无规卷曲等经过旋转、折叠与卷曲等生物过程而形成。[结论]研究结果为p S273R蛋白结构和功能的深入解析以及ASFV抑制剂的研制提供了参考。

  2023年02期 v.44;No.281 32-38+71页 [查看摘要][在线阅读][下载 2808K]
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动物营养与饲料科学

• 日粮添加酵母培养物对育肥羊生产性能、屠宰性能及脏器指数的影响

  任斐儿;杨帆;郭翠洁;宗树浩;艾科热木·麦麦提江;陈开旭;

  [目的]探究日粮添加酵母培养物对哈萨克羊育肥羊生产性能、屠宰性能及脏器指数的影响。[方法]将30只3月龄哈萨克羊公羊随机分为0 YC组（对照组）、20 YC组和40 YC组，每组10只。在相同的饲养管理条件下，0 YC组饲喂精粗（精料∶玉米青贮）比为70∶30的基础日粮，20 YC组、40 YC组分别在基础日粮中添加20、40 g/（d·只）的酵母培养物，进行为期31 d的试验。于试验第1天和第30天晨饲前对试验羊只称重，每天记录各圈舍的日粮投喂量及剩料量，计算试验期间的平均日增重、平均日采食量和料重比。于试验最后1天每组随机选取体重相近的5只哈萨克羊屠宰，测定屠宰性能指标；采集试验羊的内脏器官，计算脏器指数。[结果]各组羊只的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异（P>0.05）;20 YC组和40 YC组育肥羊的平均日增重与0 YC组相比分别提高了7.75%和5.67%,20 YC组的平均日采食量与0 YC组相比提高了4.23%,20 YC组和40 YC组育肥羊的料重比与0 YC组相比分别降低了3.40%和5.80%;20 YC组羊只的平均日采食量和平均日增重与40 YC组相比有小幅度升高（P>0.05）。与0 YC组相比，20 YC组育肥羊宰前活重、胴体重、屠宰率分别提高了1.30%、7.32%、5.95%(P>0.05),40 YC组育肥羊的宰前活重、胴体重、屠宰率分别提高了1.66%、7.22%、5.24%(P>0.05);20 YC组、40 YC组育肥羊的尾脂重较0 YC组分别降低了13.67%、9.38%(P>0.05);20YC组育肥羊的宰前活重、尾脂重略低于40 YC组（P>0.05），胴体重和屠宰率略高于40 YC组（P>0.05）。20 YC组、40 YC组育肥羊的心脏、肝脏、肺脏、脾脏和肾脏指数与0 YC组相比均有小幅度提高，但差异不显著（P>0.05）;20 YC组改善育肥羊脏器指数的效果略优于40 YC组。[结论]在日粮中添加酵母培养物对哈萨克羊育肥羊生产性能、屠宰性能及脏器指数的提高与改善有一定积极作用，添加量为20 g/（d·只）时效果更好。

  2023年02期 v.44;No.281 39-43+54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1605K]
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• 添加不同比例木薯酒精渣对桂闽引象草微贮品质的影响

  罗皎兰;罗欢;曾俊;易显凤;邱进宝;黄世洋;

  [目的]研究添加不同比例木薯酒精渣对桂闽引象草微贮品质的影响。[方法]以桂闽引象草为原料，设置4个不同添加水平的木薯酒精渣处理组（Ⅰ～Ⅳ组），桂闽引象草与木薯酒精渣比例分别为1∶1.38（Ⅰ组）、1∶1（Ⅱ组）、1∶0.35（Ⅲ组）1∶0.11（Ⅳ组），同时，将微贮饲料水分含量设置为40%（Ⅰ组）、50%（Ⅱ组）、60%（Ⅲ组）和70%（Ⅳ组），利用商品化微生物添加剂制备混合微贮饲料。对照组（CK组）为桂闽引象草单独微贮，每组均设置3个重复。微贮30 d后，取样评价混合微贮饲料的感观指标，测定发酵品质、营养成分及消化率。[结果]添加不同比例木薯酒精渣制备的桂闽引象草微贮饲料的感观指标均优于CK组，其中Ⅱ组最优。各组干物质含量存在显著（P<0.05）差异；Ⅰ组和Ⅱ组的粗蛋白含量显著（P<0.05）高于其他组，粗灰分含量显著（P<0.05）低于其他组；Ⅱ组的中性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于其他组，酸性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于Ⅰ、Ⅳ组和CK组；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的可溶性碳水化合物含量显著（P<0.05）高于Ⅳ组和CK组；Ⅱ组的淀粉含量显著（P<0.05）高于其他组；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的钙含量与CK组相比显著（P<0.05）增加，其中Ⅱ组含量最高；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的磷含量较CK组显著（P<0.05）降低；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的镁、钾、氯离子含量显著（P<0.05）低于CK组；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的30 h体外干物质消化率显著（P<0.05）高于Ⅳ组和CK组，其中Ⅱ组最高。与CK组相比，各木薯酒精渣处理组微贮饲料的乳酸含量均显著（P<0.05）提高，乙酸含量均显著（P<0.05）降低。Ⅰ组和Ⅱ组的氨含量显著（P<0.05）低于其他组。[结论]添加木薯酒精渣可以提高桂闽引象草微贮品质，桂闽引象草与木薯酒精渣添加比例为1∶1且水分控制在50%时，桂闽引象草微贮饲料品质最佳。

  2023年02期 v.44;No.281 44-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1608K]
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• 单宁对牛羊生产性能、氮代谢、瘤胃微生物区系影响的研究进展

  周颖;刘维平;陈建平;李会菊;马秀明;

  单宁又称单宁酸、丹宁、鞣酸，是天然、无毒的一类大分子多酚类物质，其化学性质活泼，具有多种生物学活性。日粮中添加适量单宁能提高牛羊生产性能，减少机体甲烷排放，减少尿素氮含量，降低瘤胃蛋白降解率，调节瘤胃微生物区系，改善肉品质，在反刍动物养殖领域的应用前景十分广阔。介绍了单宁的理化特性，综述了单宁对牛羊生产性能、氮代谢、瘤胃微生物区系及其代谢产物影响方面的研究进展，以期为单宁在畜牧生产中的应用研究提供参考。

  2023年02期 v.44;No.281 50-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1576K]
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• 不同微生物菌剂与压实密度对玉米青贮营养成分及发酵品质的影响

  刘永军;李梦吉;马燕芬;王德志;

  [目的]探究添加不同微生物菌剂及不同压实密度对玉米青贮营养成分及发酵品质的影响。[方法]以全株青贮玉米为原料，选取4种微生物发酵菌剂，设置2个压实密度（750 kg/m~3和850 kg/m~3）和2种微生物菌剂添加方式（推荐添加剂量和相同水平添加剂量）。微生物菌剂A(A组，由粪肠球菌、副干酪乳杆菌等7种菌组成）、B(B组，由布氏乳杆菌、植物乳杆菌组成）、C(C组，由布氏乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌组成）、D(D组，由植物乳杆菌、布氏乳杆菌组成）的推荐添加剂量分别为2.5×10~(11)、1.1×10~(11)、2.9×10~(11)、1.0×10~(12)CFU/t；相同水平添加剂量为5.0×10~(11)CFU/t。2个压实密度下，均设置不添加微生物菌剂的对照组。发酵120 d后取样，测定并比较不同微生物菌剂添加水平及不同压实密度下玉米青贮营养成分和发酵指标。[结果]在750 kg/m~3压实密度下，当添加推荐剂量的4种微生物菌剂时，D组干物质含量高于对照组，且显著（P<0.05）高于A组与B组，当4种微生物菌剂添加量均为5.0×10~(11)CFU/t时，D组干物质含量显著（P<0.05）高于对照组；与对照组相比，添加推荐剂量和相同剂量的4种微生物菌剂均有提高青贮粗蛋白、淀粉以及乳酸含量的趋势，2种压实密度下添加推荐剂量微生物菌剂，玉米青贮淀粉含量分别提高了5.61%～9.23%和2.49%～6.71%，乳酸含量分别提高了11.09%～25.94%和15.56%～38.97%。在850 kg/m~3压实密度下，当4种微生物菌剂添加量均为5.0×10~(11)CFU/t时，C组和D组青贮干物质含量分别比对照组提高了2.94%和2.60%；与对照组相比，添加推荐剂量和相同剂量的4种微生物菌剂均有降低青贮丁酸含量的趋势。总体来看，不同压实密度对玉米青贮营养成分及发酵品质影响有限。[结论]添加不同微生物菌剂能够提高玉米青贮营养成分及发酵品质，植物乳杆菌与布氏乳杆菌联合使用效果优于多种微生物联合使用效果，且高浓度添加效果更好。

  2023年02期 v.44;No.281 55-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1705K]
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动物遗传与繁育

• 附睾中非编码小RNA(sncRNA)的研究进展

  许娇霞;张家新;周璇;何小龙;

  非编码小RNA(sncRNA)主要通过抑制性调控靶基因发挥作用。近年的研究发现sncRNA在哺乳动物附睾的各个部位均有表达，并且在调控附睾不同节段的基因表达方面起着非常关键的作用。附睾上皮细胞中sncRNA的多样性及其表达水平的时空差异会影响很多潜在的靶基因，从而调节附睾的生理功能，另外，这些sncRNA还可以通过附睾小体传递给精子，对精子产生一系列的调控作用。综述了附睾中sncRNA表达、sncRNA对附睾和附睾中精子功能调节方面的研究进展，以期为探究sncRNA对雄性生殖细胞调控作用的分子机制提供参考。

  2023年02期 v.44;No.281 61-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 1667K]
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• 哺乳动物毛囊形态发生及相关信号通路研究进展

  高宇;尹俊;

  毛囊结构的发育在胚胎期完成，是一个复杂的生理过程，被分为诱导、器官发生和细胞分化3个经典的阶段。毛囊在生长和发育过程中受到多种分子的调控，在毛囊发育各阶段都涉及复杂的信号互作，目前许多信号通路以及生长因子的作用方式还未得到有效、明确的阐述。为帮助理解毛囊生长的信号调控机制，对近年哺乳动物毛囊形态发生及相关信号通路研究的相关文献进行综述，介绍了毛囊的基本结构，阐述了毛囊发育阶段的划分及相应特征，综述了毛囊发育不同阶段涉及的Wnt信号、Eda信号、Fgf信号、Bmp信号、Shh信号、Pdgfa信号、Notch信号等相关信号通路及其发挥的作用，以期为解析由某些信号通路缺陷导致的相关癌症的发生机理提供参考。

  2023年02期 v.44;No.281 66-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 1745K]
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动物生产与管理

• 猪舍不同通风模式对空气质量及猪只健康的影响

  白红杰;闫祥洲;范磊;王璟;

  [目的]探索非洲猪瘟常态化防控下，2种通风模式对猪舍内空气质量和猪只健康的影响。[方法]以纵向通风和过滤式垂直立体通风模式下的猪舍为研究对象，选择1 280头体重为44～45 kg的二元去势育肥猪，随机分为对照组（纵向通风）和试验组（过滤式垂直立体通风），每组640头。持续监测28 d，每日定时检测2组猪舍的有害气体、微粒和微生物气溶胶浓度；以ELISA方法检测猪群猪瘟、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病、猪繁殖与呼吸综合征、猪支原体肺炎免疫抗体效价，以PCR方法进行病毒性病原鉴定；采集猪舍环境样本中的粪便和灰尘进行病原菌培养，分离链球菌、副猪嗜血杆菌、肺炎支原体。[结果]与对照组相比，试验组有害气体中NH_3和H_2S浓度分别降低46.52%、48.55%，差异极显著（P<0.01）；微粒中PM_(2.5)和PM_(1.0)浓度分别降低62.30%、67.48%，差异极显著（P<0.01）；试验组微生物气溶胶浓度降低54.33%，差异极显著（P<0.01）；猪群中猪繁殖与呼吸综合征病毒、肺炎支原体抗体阳性率分别提高29.97%、26.64%，差异极显著（P<0.01）；试验组中猪群病原菌数量明显低于对照组。[结论]猪舍采用过滤式垂直立体通风系统可显著改善舍内空气质量，提高猪群健康水平。研究结果可为探索安全、可靠运行的通风换气模式提供参考。

  2023年02期 v.44;No.281 72-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1995K]
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草业科学

• PEG-6000模拟干旱胁迫下5份苜蓿材料萌发期抗旱性鉴定与比较

  王江银;徐婉宁;苏洋;张博;

  [目的]分析国内外不同品种苜蓿材料萌发期的抗旱性，筛选出抗旱性较强的苜蓿品种。[方法]分别采用浓度为0、5%、10%、15%、20%的聚乙二醇-6000(PEG-6000)溶液对5份苜蓿种质材料（新牧4号、中苜3号、歌纳、A-17、D-23）进行模拟干旱胁迫处理，以蒸馏水处理为对照组（CK）；测定不同品种苜蓿种质材料在不同PEG-6000处理浓度下萌发期的发芽指标及抗旱系数，利用隶属函数法对其抗旱性能进行综合评价。[结果]通过测定种子萌发的相关指标以及利用隶属函数法对不同萌发指标进行多维度综合评价，不同苜蓿材料种子萌发期的抗旱性强弱顺序依次为歌纳>A-17>新牧4号>D-23>中苜3号。[结论]在PEG-6000模拟自然干旱的试验条件下，综合抗旱性最好的苜蓿品种为歌纳，其次是A-17。

  2023年02期 v.44;No.281 81-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 2906K]
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• 氮肥施用量、种植密度、刈割期及其互作对蒙啤麦5号饲草产量及营养品质的影响

  徐广祥;刘琳;吕二锁;王艺煊;刘志萍;郭呈宇;贾英;敖特恒格日乐;

  [目的]研究不同氮肥施用量、种植密度、刈割期及其互作对河套地区大麦饲草产量及营养品质的影响。[方法]以蒙啤麦5号为研究材料，设置不同水平的氮肥施用量[氮肥选用尿素（N:46%），纯氮施用量为82.5 kg/hm~2(A1）、108.0 kg/hm~2(A2）、135.0 kg/hm~2(A3）]、种植密度[375万株/hm~2(B1）、450万株/hm~2(B2）、525万株/hm~2(B3）]、刈割期[抽穗期（C1）、灌浆期（C2）及乳熟期（C3）]，分析三者及其互作对蒙啤麦5号饲草产量及营养品质的影响。[结果]氮肥施用量、刈割期对蒙啤麦5号的株高、鲜草产量、干草产量、鲜干比以及粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、钙含量均有极显著（P<0.01）影响，种植密度对蒙啤麦5号饲草产量的影响有限。氮肥施用量是影响鲜草产量以及粗蛋白、中性洗涤纤维含量的主要因素，对三者的贡献率分别为57.60%、55.90%、34.34%；刈割期是影响干草产量以及酸性洗涤纤维含量的主要因素，对二者的贡献率分别为66.47%和76.69%。不同氮肥施用水平下，蒙啤麦5号鲜草产量、干草产量以及粗蛋白、中性洗涤纤维、钙、磷含量存在极显著（P<0.01）差异；不同种植密度水平下，中性洗涤纤维、钙含量存在极显著（P<0.01）差异；不同刈割期下，株高、鲜草产量、干草产量、鲜干比以及粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、钙含量存在极显著（P<0.01）差异。[结论]氮肥施用量和刈割期是影响蒙啤麦5号饲草产量以及营养品质的重要因素。综合考虑饲草产量和营养品质，在氮肥施用量为108.0 kg/hm~2、种植密度为450万株/hm~2，在乳熟期刈割时，蒙啤麦5号的饲草产量和营养品质最佳。

  2023年02期 v.44;No.281 92-97页 [查看摘要][在线阅读][下载 1920K]
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• 紫花苜蓿种植对农田土壤理化性质的影响

  杜岩功;张香运;王云英;樊博;

  [目的]研究紫花苜蓿种植对农田土壤理化性质的影响及主要调控因素。[方法]基于中国知网（CNKI）数据库，筛选36篇已发表的相关论文。以清耕为对照，采用Meta方法，分析紫花苜蓿种植对农田土壤理化性质的影响。利用结构方程模型，分析气象因子和土壤理化性质对土壤有机碳、速效氮、速效钾、全氮含量以及土壤含水率和容重的影响强度。[结果]种植紫花苜蓿极显著（P<0.001）增加了农田土壤有机碳、速效氮、全氮、速效钾含量和含水率，增加幅度分别为43.62%、38.54%、31.00%、21.77%、21.05%；显著（P<0.05）增加了土壤速效磷含量，平均效应值和增加幅度分别为0.345±0.137和41.20%；极显著（P<0.001）降低了土壤容重。种植紫花苜蓿增加了土壤全磷、全钾含量和pH值，但均未达到显著性检验水平（P>0.05），增加幅度分别为16.42%、1.42%和1.11%。年均气温和降雨量对紫花苜蓿种植地土壤有机碳含量具有极显著（P<0.001）影响。[结论]未来降水量增加气候情景将显著提高紫花苜蓿种植地土壤有机碳含量，但全球变暖将降低紫花苜蓿种植地土壤有机碳含量。

  2023年02期 v.44;No.281 98-102页 [查看摘要][在线阅读][下载 1972K]
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• 内蒙古饲草饲料产业发展现状分析及对策建议

  石泉;蔡婷;刘鹰昊;杜杰;乌达巴拉;马力;包力高;纪峡;王佐;

  饲草饲料是畜牧业生产重要的物质基础。“十三五”以来，国家和内蒙古自治区相继实施草原生态保护补助奖励、粮改饲、振兴奶业苜蓿发展行动等政策，有效推动饲草饲料产业发展并取得积极成效。随着我国居民对牛羊肉和奶类消费需求的持续、快速增长，优质饲草饲料紧缺现象日益突出。据测算，要确保全国牛羊肉和奶源自给率的目标，优质饲草的需求总量将超过1.2亿t。作为国家主要畜产品输出基地，内蒙古自治区应加大对饲草饲料产业的扶持力度，提高优质饲草供给能力，提升当地饲料产品市场份额，为畜牧业高质高效发展提供有力支撑。对内蒙古饲草饲料产业发展的基本情况进行概述，对存在的主要问题进行剖析，并提出对策建议，以期为推动该地区饲草饲料产业健康发展、提升饲草饲料产业对畜牧业高质量发展保障能力提供参考。

  2023年02期 v.44;No.281 103-112页 [查看摘要][在线阅读][下载 2196K]
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食品科学

• 基于文献计量学的肉品质溯源研究现状和趋势分析

  杨鼎;李胜利;胡晓晓;宝华;萨初拉;刘威;张春华;孙海洲;

  [目的]全面分析近20年国内外肉品质溯源研究的发展历程、热点问题和前沿动态，并提供可视化数据支撑。[方法]以Web of Science(WOS)数据库收录的发表于2000—2021年的肉品质溯源相关文献为研究对象，应用CiteSpace 6.0.R2软件，对文献数量随年度变化趋势、国家、机构、期刊、关键词和被引文献进行共现分析、聚类分析、突现分析和可视化表达。[结果]在设定的检索条件下，共获得肉品质溯源相关英文文献199篇。近20年国际肉品质溯源相关文献发表数量整体呈上升趋势；我国文献被引量排名第一，但影响力与欧美国家还有一定差距。法国农业科学研究院在该研究领域具有较高的国际影响力，中国农业科学院代表了国内先进水平。国际主流学术期刊以Meat Science为代表。研究内容涉及食品安全、肉品质鉴定、溯源检测技术、肉品质信息管理和相关法律法规等方面。[结论]我国在肉品质溯源研究领域处于国际先进水平，影响力逐步上升。以食品安全研究为核心，围绕全产业链开展肉品质鉴定，提升动物生产性能和肉品质、优化溯源检测技术、完善信息管理和建设法律法规等是该研究领域的主要内容，选育生长速度快、肉产量高、肉品质好的优良动物品种是目前和今后一段时间内该领域的热点研究方向。

  2023年02期 v.44;No.281 113-120页 [查看摘要][在线阅读][下载 2584K]
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动物疾病防控

• 不同驱虫药对伊犁马驱虫效果及血液生理指标的影响

  马玉辉;陈浩南;蒋硕;阿依尼尕尔·阿不来提;李海;叶斯哈提·胡安;奴尔兰·阿克亚孜;杨开伦;

  [目的]探究不同驱虫药驱虫前后伊犁马粪便中虫卵种类及数量的变化以及驱虫药对马匹血液生理指标的影响。[方法]选择平均体重（265.5±35.6）kg、出生日期相近的1岁伊犁马40匹，随机分为5组，每组8匹，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组。在相同的饲养管理和日粮营养水平条件下，试验Ⅰ组给予伊维菌素，试验Ⅱ组给予吡喹酮，试验Ⅲ组给予阿苯达唑，试验Ⅳ组给予伊维菌素和阿苯达唑的混合药剂驱虫，对照组不驱虫。在驱虫前及驱虫后1、2、3、7、14 d采集马匹粪便样本，进行虫卵鉴别与计数，计算寄生虫感染率；驱虫后14 d采集马匹血液样品，测定血液生理指标。[结果](1)驱虫后14 d，除对照组粪便中虫卵种类和数量较多，试验Ⅱ组粪便中有少量虫卵外，其余试验组均未发现虫卵；与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组马匹粪便中每克粪便虫卵数（eggs per gram,EPG）均降低了612.50个（P<0.01），试验Ⅱ组EPG降低了562.50个（P<0.01）。(2)试验Ⅰ组单核细胞数量极显著（P<0.01）低于对照组；试验Ⅳ组嗜碱性粒细胞数量极显著（P<0.01）高于对照组和试验Ⅰ组，显著（P<0.05）高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组；试验Ⅳ组嗜碱性粒细胞百分率（P<0.01）极显著高于对照组，显著（P<0.05）高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组；试验Ⅳ组平均红细胞血红蛋白浓度极显著（P<0.01）高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。(3)对照组和试验Ⅰ组平均血小板体积均显著（P<0.05）高于试验Ⅳ组。[结论]4种驱虫药或其组合对伊犁马肠道寄生虫均有显著的驱虫效果，其中，阿苯达唑能够显著减少马匹粪便中EPG数量，有效防治寄生虫感染，并对马匹血液生理指标有积极影响。

  2023年02期 v.44;No.281 121-128页 [查看摘要][在线阅读][下载 2186K]
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